Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 210°C.
• Faites cuire le riz 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez-le et mélangez-le aux épices riz parfumé.
• Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. Séchez les aubergines sur du papier absorbant.
• Coupez les tomates en tranches.
• Hachez les oignons et l’ail et faites-les revenir dans un peu d’huile.
• Ajoutez la viande hachée et faites revenir à feu vif avec du sel et du poivre.
• Faites cuire les aubergines quelques minutes à la poêle avec les tomates.
• Dans un moule à souffler, superposez une couche de riz, une couche de viande et enfin une couche du mélange tomates/aubergines.
• Ajoutez la fêta émiettée et arrosez de bouillon.
• Faites gratiner au four th 5 pendant 30 à 40 minutes.
• Servez.