Préparation de la recette

• Coupez le bœuf en lamelles épaisses.
• Dans un saladier, mélangez l’huile de sésame, la sauce kikoman, le mélange taî, du sel, du poivre et mélangez bien;
• Mettez-y les lamelles de porc à mariner durant 2 h.
• Épluchez les carottes dans le sens de la longueur. Coupez le chou en lanières ainsi que les blancs de poireaux.
• Retirez le bœuf de la marinade. Réservez.
• Faites réduire la marinade à feu vif durant quelques minutes en y ajoutant un filet de vinaigre. Réservez.
• Dans un wok faites chauffer 1 c. à soupe d’huile de sésame et faits-y revenir tous les légumes (y compris les pousses de soja) à feu vif durant 5 min sans cesser de remuer. Réservez.
• Mettez les lamelles de bœuf à cuire à feu vif durant 2 min.
• Servez la viande accompagnée des légumes et de la sauce.