Préparation de la recette

• Mettez le cube de bouillon dans 1/2 litre d'eau.
• Hachez ou pilez le poivre long.
• Coupez les carottes en rondelles. Pelez et coupez l'oignon.
• Faites revenir les morceaux de bœuf de chaque côté dans le beurre quelque minutes.
• Ajoutez-y les carottes, l'oignon, le concentré de tomates.
• Ajoutez le bouillon de légumes, le vin, le poivre long, du sel.
• Faites cuire à feu doux 1h10.
• Ajoutez les oignons grelots décortiqués et entiers.
• Faites cuire de nouveau 20 min.
• Servez.