Potage de crabe antillais

Potage de crabe antillais
  • Nombre de personnes: 4
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Ingrédients

Préparation de la recette

  • Pelez et coupez en dés 2 avocats en y ajoutant le jus d'1/2 citron.
  • Diluez le fumet de poisson dans de l'eau.
  • Utilisez 2 c. à café de fumet ajoutez-les à la chair des avocats.
  • Mixez le tout en ajoutant 3 pincées de gingembre, 2 pincées de piment de Cayenne, 40 cl de lait concentré, du sel, du poivre.
  • Faites chauffer à feu doux durant 15 min.
  • Ajoutez 1 c. à soupe de rhum.
  • Servez.