Préparation de la recette

• Détachez 450 g de feuilles de chou chinois et coupez-les en fines lanières.
• Mettez 1 c. à soupe d’huile d’arachide dans une sauteuse et ajoutez 1 morceau de galanga, 2 gousses d’ail hachées et ½ c. à café de piment fort de Cayenne et faire revenir pendant environ 1 min.
• Ajoutez les lanières de chou chinois, 1 c. à soupe de vin de riz ou de xérès sec,
• 4 c. à café de sauce soja, 1 c. à soupe de miel liquide et 125 ml de jus d’orange.
• Faites réduire le feu et laissez cuire pendant 5 min.
• Ajoutez 1 c. à soupe d’huile de sésame et 2 c. à café de graines de sésame doré. Mélangez.
• Garnissez de zeste d’orange.
• Servez.