Chutney cubain aux tomates et au gingembre

Chutney  cubain aux tomates et au gingembre
  • Nombre de personnes: 4
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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Ingrédients

Préparation de la recette

  • Mélangez tous les ingrédients : 1 gousse d’ail finement hachée, 250 ml de vinaigre de cidre,
  • 50 g de sucre, 675 g de tomates rondes, pelées, épépinées et concassées, 1 c. à café de piment de Cayenne, 1 c. à café de sel, 40 g de gingembre moulu.
  • Mettez à chauffer dans une poêle en fonte dans une noix de beurre et laissez mijoter à feu modéré, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié.
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
  • Ce chutney accompagne les rôtis de bœuf et de porc.