Préparation de la recette

• Épluchez les poires et coupez-les en deux. Retirez les pépins.
• Versez le vin rouge dans une casserole et ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
• Ajoutez le sucre et le mélange pain d’épice et portez à ébullition quelques minutes.
• Déposez délicatement les morceaux de poires dans la casserole et faites-les cuire à feu doux durant 30 minutes sans les remuer.
• Avec un égouttoir, retirez les poires et mettez-les dans de petites coupes individuelles en versant le jus par dessus.
• Servez.