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Sauce au roquefort

Mettez dans un bol le roquefort, la crème fraîche.
Mélangez à l'aide d'une fourchette et incorporez l'huile en fins filets, le mélange salade, le sel, le poivre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Cette sauce accompagne bien les salades vertes ou peut s'étaler sur des petits carrés de pain pour l'apéritif.