Préparation de la recette

• Frottez les escalopes sur les deux faces avec 1 c. à café de gingembre moulu, du sel et du poivre.
• Mettez 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif et faites revenir les escalopes 4 à 5 min sur chaque face. Retirez les escalopes de la poêle.
• Mettez le jus d' 1 citron, 1 c. à soupe de crème, 1 c. à soupe de beurre dans le jus laissé par les escalopes et faites épaissir à feu cette sauce quelques minutes.
• Nappez les escalopes de cette sauce.
• Vous pouvez par exemple les accompagner de tagliatelles ou d'un riz blanc.