Préparation de la recette

• Épépinez et coupez en gros cubes les différents poivrons.
• Coupez les courgettes en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur.
• Coupez les aubergines en 4 dans le sens de la longueur puis coupez les 8 quartiers.
• Coupez les oignons en grosses lamelles.
• Mettez tous ces ingrédients dans un saladier.
• Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le romarin, le sel, le poivre.
• Versez cet assaisonnement sur les légumes.
• Préchauffez le gril thermostat moyen.
• Piquez les légumes sur huit brochettes en intercalant les différents ingrédients.
• Faites cuire 8 à 12 minutes en les retournant fréquemment.
• Servez.