Préparation de la recette

• Émincez les oignons.
• Dans une casserole, faites chauffer le ghee ou l'huile et faites revenir les oignons. Réservez.
• Faites cuire le riz et les petits pois à part.
• Lorsque le riz est prêt, faites-le dorer durant quelques minutes à la poêle dans 1 c. à soupe d'huile ou de ghee en y ajoutant les épices byriani, les oignons. Mélangez bien et remuez sans arrêt afin que le riz ne colle pas.
• Ajoutez les petits pois et saupoudrez de coriandre fraîche.
• Servez.