Préparation de la recette

• Faites chauffer le lait sans le laisser bouillir quelques minutes.
• Hors feu, mélangez le lait, le sucre, le sucre vanillé, la poudre des ducs.
• Transvasez le lait épicé dans un plat large.
• Dans un autre plat large, cassez les œufs et battez-les en omelette.
• Faites chauffer une partie du beurre dans une sauteuse.
• Trempez les tranches de pain brioché dans le lait épicé puis dans les œufs et faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.
• Faites plusieurs fournées en remettant à chaque fois du beurre dans la poêle.
• Servez.