Préparation de la recette

• Préparez la marinade en versant dans un grand saladier l'huile d'olive, le vinaigre, le mélange texan, du poivre.
• Découpez la viande en gros cubes et ajoutez-la à la marinade.
• Laissez reposer 2 h.
• Coupez les poivrons en cubes, les courgettes et les oignons en tranches. Réservez.
• Allumez le barbecue.
• Préparez les brochettes en alternant la viande, les tomates cerise entières, les tranches de courgette, les cubes de poivron, les tranches d'oignon. Badigeonnez de marinade au pinceau.
• Faites cuire sur toutes les faces 4 à 7 min selon goût.
• Servez.