Til tikka de crevettes

Til tikka de crevettes
  • Nombre de personnes: 6
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Temps de repos : 1h30
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Ingrédients

Préparation de la recette

  • Décortiquez 12 grosses crevettes roses.
  • Ajoutez 2 c. à café de jus de citron.
  • Laissez macérer les crevettes durant 1 h.
  • Pilez grossièrement 1 c. à café de graines de sésame doré et réservez le reste du sésame.
  • Mettez le sésame pilé dans un saladier et ajoutez 1 c. à soupe d'huile, 1 c. à café d'ail haché, 1 c. à café de coriandre moulu, 1/2 c. à café de curcuma, 1 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de piment de Cayenne, du sel et du poivre.
  • Mettez-y les crevettes et laissez de nouveau macérer durant 30 min.
  • Saupoudrez les crevettes de reste de sésame doré.
  • Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes durant 15 min.
  • Servez.
  • Cette recette est indienne.