Préparation de la recette

• Écrasez 1 cube de concentré de bouillon de bœuf et 1 gousse d'ail épluchée hachée.
• Épluchez et hachez les échalotes. Réservez.
• Faites chauffer 1 litre d'eau.
• Ouvrez et coupez la chair de 2 avocats en petits dés.
• Quand l'eau bout, incorporez-y les échalotes et la préparation ail/bouillon ainsi qu'1 c. à café de mélange guacamole. Laissez bouillir 5 min.
• Retirez du feu et ajoutez-y la chair des avocats. Passez le tout au mixeur.
• Remettez à chauffer sans bouillir durant 10 min.
• Servez.