Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une grande poêle, faites revenir le poulet dans 1 c. à soupe d’huile durant quelques minutes en les faisant dorer. Réservez-les.
• Dans le reste de l’huile, laissez fondre les oignons coupés finement durant 10 min.
• Ajoutez l’ail coupé finement et le sumac et faites revenir le tout 2 min.
• Répartissez la moitié ce mélange au fond d’un plat allant au four et posez les morceaux de poulet par-dessus.
• Couvrez le poulet de reste des oignons et humectez-le de bouillon de volaille.
• Couvrez le poulet d’aluminium.
• Faites rôtir de 50 à 60 min.
• Servez.