Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Coupez le haut des courgettes et creusez-les à l’aide d’une cuillère à café.
• Coupez la chair des courgettes et des tomates en dés.
• Pelez et émincez les échalotes.
• Faites chauffer dans une sauteuse, 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir les échalotes. Ajoutez-y la chair des courgettes et faites cuire encore 5 minutes.
• Ajoutez la viande, les tomates, les pignons de pin, le raz-el-hanout, du sel, du poivre et faites encore cuire 5 minutes.
• Garnissez les courgettes de cette préparation. Arrosez d’huile d’olive
• Enfournez à 180°C durant 40 minutes.
• Servez.