Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 120°C.
• Coupez en quatre 2 tomates et retirez les pépins.
• Épluchez et coupez 12 pommes de terre en quartiers.
• Dans une sauteuse faites chauffer 20 cl d’huile et ajoutez-y les tomates, les pommes de terre et 1 c. à soupe de sauge.
• Faites cuire à feu doux 15 min.
• Mettez 10 cl d’huile dans un plat allant au four et placez-y les tranches de thon.
• Laissez cuire 5 min à 120°C.
• Égouttez et répartissez la préparation pomme de terre/tomate dans les assiettes.
• Mettez les tranches de thon par dessus et décorez d’olives vertes.
• Servez.