Préparation de la recette

• Epluchez et râpez les carottes.
• Versez dans une casserole le lait et les carottes. Faites bouillir ce mélange et laissez cuire environ 20 à 30 min jusqu'à ce que le lait ait été totalement absorbé en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne noircisse.
• Ajoutez le ghee, le sucre, la moitié du mélange noix/pistache, la cardamome. Remuez bien et faites cuire de nouveau 5 à 10 min pour obtenir un mélange assez sec.
• Versez dans un plat et garnissez avec le reste du mélange noix/pistache et les raisins secs.